نقش مصرف شیر در کاهش اثرات آلودگی هوا بر بدن چیست؟

آلودگى هوا به معناى مخلوط شدن هوا با گازها،قطرات و ذراتى است كه كيفيت هوا را كاهش مى‌دهند.

در مقابل آلودگى هوا چه بايد كرد؟

1. حتى المقدور در طول روزهايى كه ميزان آلودگى هوا بالاست در خانه بمانيد. ميزان بسيارى از آلاينده هوا در داخل خانه كمتر از خارج خانه است.
2. اگر مجبوريد از خانه خارج شويد، كارهاى خود را صبح زود انجام دهيد يا آنها را به پس از غروب آفتاب موكول كنيد. اين مسئله به به خصوص از لحاظ اجتناب از ازن توليد شده در نتيجه تابش نور خورشيد در هواى آلوده شهرهاى بزرگ اهميت دارد.
3. در شرايط آلودگى هوا از ورزش يا فعاليت جسمى شديد در خارج خانه اجتناب كنيد؛ هرچه سريع تر تنفس كنيد این هواى آلوده بيشترى را وارد ريه‌هاى خود مى‌كنيد.اين اقدامات معمولاً در كودكان و بزرگسالان سالم جلوى ايجاد علائم را خواهد گرفت. اما اگر در نزديكى يك منبع آلوده كننده مشخص زندگى مى‌كنيد يا بيمارى مزمن قلبى  يا ريوى داريد با دكتر  خودتان مشورت کنید.
4. از مواد غذایی با انتی اکیسدان و ویتامین بالا مصرف کنید لبنیات، انار، چای سبز، سیب و اب به مقدار زیاد مصرف کنید.

لبنیات چگونه بر روی الودگی هوا اثر می گذارد؟

کلسیم موجود در شیر و لبنیات به ویژه پنیر و ماست قادر به جذب عناصر سنگین بوده و می تواند با فلزات سنگین مثل سرب ترکیب و باعث دفع آنها از بدن می شود .

متخصصان تغذیه شیر را یکی از منابع دریافت ویتامین دی می دانند که به دلیل ویژگی خاص کازئین ( پروتئین شیر ) در ایجاد پیوند با انواع ذرات فلزی در هوا ، مصرف روزانه آن می تواند مانع جذب ذرات آلاینده به ویژه ذرات فلزی شود. مصرف شیر سبب نرم شدن مخاط تنفسی فوقانی مری و معده می شود . متخصصان تغذیه و رژیم درمانی توصیه می کنند در هوای آلوده مصرف شیر افزایش یابد زیرا شیر به دلیل دارا بودم فسفر ، منیزیم و کلسیم خنثی کننده سموم است.

متخصصان تغذیه در هرم استاندارد غذایی  مصرف روزانه دو تا چهار واحد شیر و فراورده های آن را توصیه  کرده اند که شامل شیر ، ماست و پنیر و ...است . بهترین ترکیب روزانه دو لیوان شیر ، یک لیوان ماست و 45 گرم پنیر توصیه می شود

شیر، دفع ادرار و مدفوع و مواد آلاینده را تنظیم می کنند. هر وقت میزان باکتری های مفید بر اثر ورود سرب و مواد آلاینده به بدن کم شود، عمل دفع هم با مشکل مواجه می شود و این مواد در بدن باقی می مانند. شیرهای غنی شده با باکتری های به نام پروبیوتیک ، سطح باکتری های مفید را در روده انسان متعادل می‌کند.

البته بهتر است هنگام آلودگی هوا از شیر کم چرب استفاده کنید چون دریافت اسیدهای چرب اشباع شده موجود در فرآورده‌های لبنی پرچرب می‌تواند در کاهش کارایی سیستم ایمنی دخالت کرده و باعث گسترش بیماری‌های ریوی در هوای آلوده شود

بنابراین مصرف دوغ و ماست های "پروبیوتیک" به علت دارا بودن میکروارگانیسم های خاص به ویژه در عملکرد بهتر دستگاه گوارش به هنگام آلودگی هوا تاثیر بسزایی دارند.